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| タイトル | ： Re: 中華食材のローカル名を教えてください | |
| 投稿日 | ： 2009/03/16(Mon) 10:56 | |
| 投稿者 | ： ぶたまるケンタ | |
| ホスト名：60.48.92.242 | ||
片栗粉(ポテトスターチ)は大きなスーパーでは置いていますが、ローカルの方はどちらかといえばタピオカスターチの方が一般的なようで、ミニスーパーでは片栗粉は置いてはいません。
我が家もわざわざ片栗粉を買いに行くのは遠くて億劫なので、タピオカスターチで代用しています。
ほとんど日本食材を使わずローカルの調味料を利用していますが、煮込料理にみりんだけは欠かしたくないため、どうしても入手に遠出しないとなりませんが…。(笑