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| タイトル | ： Re: 日本食に使える現地の食材調味料は？ | |
| 投稿日 | ： 2008/11/28(Fri) 00:25 | |
| 投稿者 | ： 家計簿 | |
| ホスト名：203.121.47.26 | ||
お役にたてれば嬉しいです。追加情報です。酢豚や中華スープに使うお酢はローカルの黒酢を使っています。Yuen Chun Spiced Vinegarというのを使っています。白酢もローカルを使ってみましたが、お勧めできません。かなりツンとくる酸っぱさでした。黒酢は熱を加えればＯＫでした。
あと、２-３週間に一度アンパンのコリアンタウンに行って豚肉を買います。
しゃぶしゃぶ用薄切り、もう少し厚く切ったもの、すでに切ってある厚切りを買って、
一回分ずつラップして冷凍庫に保存です。豚肉は１００ｇＲＭ2.20-2.50位です。
牛の薄切りもRM3.90位でありますよ。スーパーで買うのより、やわらかくておいしい様な気がしています。コリアンタウンはJln AmpangのAmpang Point前にあります。そこのロッテマートの２-３軒先のレストランで肉のショーケースがある所でいつも切ってもらっています。他にも別の通りですが、グリーンハウスというところでお惣菜を売っています。キムチ、もやしのナムル、きりイカ、ゼンマイ等パック入りでRM5.00〜です。餃子やお寿司もありますよ。（日曜日は休みみたいです。いつも土曜日に行っています。また、突然お店の人がいなくなったり、変わったりしていますが・・・）ここは本来八百屋さんで、他にレンタルビデオやお惣菜を売っています。お近くの方、試してみてくださいね。