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タイトルRe: 日本食に使える現地の食材調味料は?
投稿日: 2008/11/24(Mon) 18:57
投稿者なんでもOK?
ホスト名:58.27.105.130

> 日本食を作るのに、こんな現地の食材、調味料が使えるというものがあればぜひ教えてください! 

結構試されてるようですね。こんなものがと説明しづらいのですが、
ローカル食材はたとえばにんにくなんかでもマレーシアのにんにくは辛いと個人的には思います。
食材や調味料の特性は失敗しながらでも自分の舌で覚えるのが最速の道?かな。
私は特に中国製の調味料は極力使用しません。
私は昨日久しぶりにポテトサラダを作りましたが、結構おいしくできました。
食材で日本のものを使ったのはQPマヨネーズと隠し味のしょうゆです。

後の材料はマレーシアで調達!!

なのでこの味はこれに会いそう!!的にローカル食材をお試しあれ!!

参考にならなくてごめんなさい。でも発見があるからお料理が楽しくなると思ってま〜す。


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