タイトル | : Re: サゴの美味しい食べ方 | |
投稿日 | : 2009/04/13(Mon) 11:21 | |
投稿者 | : えどがわ | |
ホスト名:210.132.75.68 |
> sago(白い小さな粒)を買いましたが、どのように料理をするのか分りません。
いわゆるタピオカ・パールと全く同じ使い方をします。
(単に原料の澱粉を取る植物が違うだけです)
基本は「茹でる → シロップ等の甘い汁に漬ける」。
大きさにもよりますが、15分〜20分程度、芯がなくなるまで茹でてから水にさらして
冷やし、後はココナッツミルクに入れるとか、アイスミルクティーに入れるとか
カキ氷にシロップと一緒にかけるとか、小豆や赤米を煮たぜんざいに入れるとか...。