[掲示板へもどる]
一括表示

タイトルマレーシア料理学校教えてください
投稿日: 2009/10/22(Thu) 04:40
投稿者ring
ホスト名:122.145.153.115

マレーシアで料理を一年間学びたいと考えています。

理由は、
1.マレーシア料理が学びたい。
2.英語環境。
3.シンガポールより物価や学費が安い。

帰国後は日本で料理を教えたいと思っています。
調理師資格は持っていますが、専門学校に通ったのではなく職歴で取得したものなので、本格的な料理は出きません。
マレー語や中国語などは全く理解できません・・・
自分で調べましたが、情報がつかめないので、どなたかご存知の方いらっしゃいましたら教えて下さい。


タイトルRe: マレーシア料理学校教えてください
投稿日: 2009/10/22(Thu) 16:39
投稿者フク
URLhttp://lamanria.com/
ホスト名:115.135.31.66

KLでは無いけど、ランカウイ島の有名なレストラン ラマンリア で やってますよ、、。本格的、マレー料理 タイ料理 つい1ヶ月前に受講しましたよ、、。
まだ始まったばっかりで、ホームページには載ってないけど、問い合わせたら?


タイトルRe: マレーシア料理学校教えてください
投稿日: 2009/10/23(Fri) 00:07
投稿者こんなん
ホスト名:124.13.143.133

私のお気に入り登録サイトにこんなんありました。
ただこれは旅行者用用だと思います。。高いし。
でも問い合わせしてみれば
何か糸口が見つかるかもしれません・・・
確実ではないので申し訳ないですがお知らせまで。


タイトルRe: マレーシア料理学校教えてください
投稿日: 2009/10/23(Fri) 00:48
投稿者こんなん
URLhttp://okeikoryugaku-malaysia.com/cooking.aspx
ホスト名:124.13.143.133

> 私のお気に入り登録サイトにこんなんありました。
> ただこれは旅行者用用だと思います。。高いし。
> でも問い合わせしてみれば
> 何か糸口が見つかるかもしれません・・・
> 確実ではないので申し訳ないですがお知らせまで。

失礼しました。アドレスです。


タイトルRe: マレーシア料理学校教えてください
投稿日: 2009/10/23(Fri) 10:09
投稿者ココ
ホスト名:203.121.22.47

マレーシアでは、特にマレー系は学校で料理を学ぶ、というよりも、近所の料理が得意なおばさんに習う、と言うようなスタイルが一般的だと思います。

しかしちゃんとシェフの資格を持って活躍している方も多いです。
これらの方々は、大学で勉強してちゃんと免許をとっています。
こちらの私立大学で、(公立もありますが)HOSPITALITYという学部に、料理の専門コースがあります。調べてみてください。

あと、有名シェフは個人で料理教室をやっているかもしれないですね。
こちらの第一人者シェフは、シェフ ワン、シェフ イスマイル、あと、エミー・ベイという人も有名です。


タイトルRe: マレーシア料理学校教えてください
投稿日: 2009/10/23(Fri) 16:37
投稿者gaja
ホスト名:202.73.10.67

私は行ったことはありませんが、以前に情報誌や観光局のサイトに載ってました。
hhttp://www.malaysia-klcookingclass.com/


タイトルRe: マレーシア料理学校教えてください
投稿日: 2009/10/25(Sun) 15:40
投稿者ring
ホスト名:110.1.31.2

教えて下さった方々、ありがとうございました。
お答えを参考に調べてみた所、かなりの料理学校が見つかりました。

一年と漠然と考えていましたが、culinary art(diploma)に挑戦してみようと思っています。
余裕があれば、単発の料理コース(教えて下さった有名シェフやホテルなど)を受講してもいいかもしれません。

現在、学校のHPで自分なりに調べていますが、
もし、この学校の評判はいいなど知ってる方がいらっしゃいましたら教えて下さい。

本当にありがとうございました。