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| タイトル | ： Re: オペラのケーキ食べたいよ | |
| 投稿日 | ： 2009/07/27(Mon) 09:52 | |
| 投稿者 | ： にゃ〜ん | |
| ホスト名：60.49.63.78 | ||
私流見解ですが、
ＫＬのケーキがあまりおいしく感じられないのは
甘すぎるというよりはバランスが悪いせいではないかなァ・・・と
思います。
おしるこや、煮豆に砂糖だけではなくごくわずかの塩を加えると、すっきりした
甘みになりますよね。
ケーキの場合もクリームにごくわずかの酸味が加わるとさわやかな甘さに
感じるのではないかと思います。
それと、全体にくちどけが悪いですね。
この気温の中を保冷剤なしで持ち帰るためか、
くちどけの良い動物性ではなく、植物性脂肪のクリームを多用しているせいでは
ないかと、思います。
まあここでは自分で作るしかないのかもしれませんね。
私は、りんごの甘煮を作って、スプレー式の動物性脂肪の生クリーム（ホイップ状 で出てくる）
と共にクレープにはさんで食べるのを良くつくります。
へたなケーキよりおいしいですよ。
試してみてください。